Nejstarší zmínka o Jedovnicích pochází z roku 1251, historie obce je však mnohem starší. Souvisí s osídlováním kraje obyvatelstvem, živícím se zemědělstvím, dobýváním a zpracováním železné rudy.

Za zakladatele Jedovnického panství je považován Crha z Čeblovic. Jedovnice byly největší obcí holštejnského panství s tvrzí, rozsáhlým dvorem a kostelem. Smrtí posledního Crhy roku 1308 vymřela celá větev rodu z Čeblovic a Holštejna a osiřelé panství se dostalo do rukou mocného rodu pánů z Lipé. Jedovnice se těšily stále větší přízni. Bylo zde centrum obchodníků, řemeslníků, vzkvétal rybolov a k dostání byly výrobky rudických železářů a jedovnických tkalců a hrnčířů. Roku 1313 byly Jedovnice povýšeny na město se znakem modrého jelena v červeném poli. Od Čeňka z Lipé odkoupil podstatnou část panství Vok I. ze Sovince. V průběhu několika staletí obec i panství změnily několikrát svého majitele. 

Roku 1743 se na panství přiženil hrabě Antonín Salm a po smrti manželky Rafaely se stal majitelem rájeckých statků, kam v té době Jedovnice patřily. Hrabě zakládal hamry a v roce 1746 byla uvedena do provozu vysoká pec v blízkosti Rudického propadání.

Mezi památkami Jedovnic dominuje kostel sv. Petra a Pavla, jednolodní stavba s půlkruhově ukončeným presbytářem a hranolovou věží v ose západního průčelí. Dnešní podoba je klasicistní z let 1783-1785. V kostele byl soustředěn unikátní soubor děl od našich předních umělců.

Text převzatý z DVD Moravský kras-vydala ZO ČSOP Pozemkový spolek Hády a AOPK-Správa CHKO Moravský kras

Obec Jedovnice leží asi 25 km od jihomoravské metropole Brna, v těsné blízkosti města Blanska. Okolní lesy přírodního parku tvoří vstupní bránu do Moravského krasu. Vzhledem k zeměpisné poloze a neobyčejné štědrosti přírody jsou Jedovnice významným střediskem rekreace, turistiky a vodních sportů, jejichž známost přesahuje hranice regionu i hranice České republiky.

Rekreace v Jedovnicích
Co můžeme nabídnout našim hostům přímo v Jedovnicích? Především širokou paletu vodních sportů a rekreace na březích našeho největšího rybníka Olšovce (42 ha). Dále možnost výletů do okolí Jedovnic, např. na kole, cyklomapy najdete na stránkách www.nakole.cz/region

Pro hosty hledající klidný odpočinek a milovníky nedotčené přírody vycházky do klidové oblasti rybníků Budkovan a Dubový, přírodního parku Rakovecké údolí a překrásných lesů, které navazují na jižní část rekreační oblasti. Celá tato oblast je dosud prakticky nedotčena civilizací, což umožňuje přežití mnoha unikátních botanických druhů a hnízdění vodního ptactva. Lesy navazující na rekreační oblast jsou proslulé bohatstvím hub a na březích rybníka si přijdou na své i milovníci sportovního rybaření.

Milovníci vodních sportů i nervové relaxace v klidových oblastech najdou v Jedovnicích solidní ubytování i stravování v různých cenových úrovních i v soukromí, možnosti zábavy i kulturních programu, nezbytnou obchodní vybavenost i zdravotnická zařízení.

Využijte ubytování, které poskytuje Autokemp Olšovec (www.olsovec.cz), provozovaný společností obce.
Další možnosti ubytování v Jedovnicích najdete v rubrice Ubytování.

V rybníku je kromě koupání a veslování také možnost surfingu a sportovního rybolovu.

Začátkem září se každoročně konají Mezinárodní závody rychlostních motorových člunů, které jsou součástí Evropského poháru.

Známý je také výlov rybníka Olšovce.

Na náměstí se nachází restaurace zvaná Olšovec, která kromě dobrého jídla nabízí i sportovní vyžití.

Vedle parkoviště u rybníka se nachází stylová restaurace s velkým ohništěm uprostřed a výbornou kuchyní.

Z Jedovnic jsou značené turistické a cyklistické trasy. Známá je do Rudického propadání, do Křtin a přes Vilémovice na Macochu, do Punkevních jeskyní a na Balcarku.